блейд-сте́йк , а м. сущ.
Обжаренный толстый кусок говядины из лопаточной части.
Следом в новинках числится: севиче из тунца со сладким картофелем; свекольный гаспачо с творожным кремом и черешней; теплый салат с цыпленком карри, салат с копченым угрем и бататом и брянский блейд-стейк с печеной морковью и соусом из сычуанского перца.
Glossy.ru 25.07.2017.
Cловообразовательная справка
- Англ. blade steak (blade ‘лопатка’).
Лексико-семантические связи
Темы
еда