кови́д-неприкаса́емый 1 , ая, ое прил.
Помогла болезнь: как появляются ковид-неприкасаемые люди <загл.>. Обрести иммунитет помогают другие болезни. progorod76.ru 18.01.2021.
Cловообразовательная справка

  • Кови́д- (связанный с коронавирусной инфекцией COVID-19, относящийся к ней, 2020) + неприкаса́емый (здесь: устойчивый к чему-л., не подверженный влиянию чего-л., обладающий способностью сопротивляться чему-л.).