Тот, кто для питания и приготовления пищи использует преимущественно местные продукты, осознанно сокращая потребление импортных, произведенных далеко от места проживания. В Европе и Штатах появилось новое слово — «локаворы» (locavores): это люди, которые стремятся есть только то, что живет и произрастает в радиусе 100 км от них; желательно еще, чтобы сегодняшний обед максимум сутки назад еще бегал бы или рос на грядке.. Россия — с точки зрения локавора — просто рай: в радиусе 100 км от любого города полным-полно грядок, лесов, полей и рек. Афиша 28.12.2007.

Темы

названия лиц экология