карантинопа́ника , и ж. сущ.
На волне карантинопаники в выигрышной позиции оказались мелкие предприниматели — они наладили производство защитных масок.
Город Финансов. Финансовая культура и безопасность граждан России [gorodfinansov.ru] 11.04.2020.